Zuerst rühre ich die Butter schaumig. Dabei gebe ich nach und nach den Zucker und den Vanillezucker hinzu. Danach schlage ich die vier Eier einzeln auf und mische sie in die Masse. Das Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver und dem Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in die Schaummasse rühren. Jetzt heize ich den Backofen auf 180° C vor (Heißluft 160°). Daraufhin fülle ich die Hälfte des Teiges in die mit Butter ausgestrichene Form. Dann mische ich den Kakao unter den restlichen Teig. Den dunklen Teil der Masse fülle ich über den hellen, der schon in der Backform ist. Nun rühre ich mit einer Gabel durch die beiden Schichten, so dass ein Marmormuster entsteht. Danach stelle ich die Form auf die mittlere Schiene des Ofens. Nach einer Stunde stecke ich ein Stäbchen in den Kuchen. Wenn kein Teig am Stäbchen zurückbleibt, ist das Backwerk fertig. Am Schluss kann man es noch mit Puderzucker bestreuen.
